1、香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。
2、香菜對土壤要求不嚴(yán)，但土壤結(jié)構(gòu)好、保肥保水性能強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤有利于香菜生長。
3、香菜原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū)，中國西漢時（公元前一世紀(jì)）張騫從西域帶回，現(xiàn)中國東北、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區(qū)均有栽培。
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4、 香菜的種植方法 品種選擇。
5、芫荽有大葉品種和小葉品種。
6、大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產(chǎn)量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，但產(chǎn)量稍低，一般栽培多選小葉品種。
7、 2、露地栽培。
8、芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。
9、苗期不宜澆水太多。
10、待苗長至10厘米時，植株生長旺盛，應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤。
11、澆水的同時追施速效氮肥1至2次。
12、注意中耕和適當(dāng)間苗，間苗時拔除雜草。
13、夏季需適當(dāng)遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時排水，保證出苗整齊。
14、 3、大棚栽培。
15、一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。
16、1月扣棚，1至2月無需通風(fēng)透氣。
17、當(dāng)幼苗返青時，進(jìn)行中耕、松土、除草。
18、待苗高10厘米時，植株進(jìn)入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。
19、每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收獲。
20、 4、土地施肥。
21、一般情況下，種植香菜（芫荽）應(yīng)該選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)、排灌方便的地塊，前茬作物收獲后，及時翻土，深15-20厘米，讓其風(fēng)化曬垡2周以上，然后每畝撒施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000-5000公斤、復(fù)合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面寬140-150厘米、高20-25厘米，長按地塊長度而定，溝寬30-40厘米，兼作人行道。
22、畦面要求土壤細(xì)碎、疏松、平整。
23、若采用條播還應(yīng)在畦面按行距8―10厘米開寬4-5厘米、深約2厘米播種條溝，準(zhǔn)備播種。
24、 香菜的病蟲防治 菌核病 ①病地實(shí)行輪作，或進(jìn)行土壤消毒，用40%五氯硝基苯，每667m2用量1kg，加細(xì)土50kg，拌勻后施入土壤中。
25、 ②用無病種子或藥劑拌種。
26、 ③扣棚后噴施1000倍“菌核凈”1次，10天后再噴1次，立春前后噴第3次，以后每7～9天噴1次。
27、 ④生態(tài)防治，整個生長期要加強(qiáng)放風(fēng)，降低濕度以減輕病害發(fā)生。
28、 2、葉枯病和斑枯病 這兩種病害點(diǎn)片發(fā)生，但一旦發(fā)病，病情即迅速蔓延，造成的危害比較嚴(yán)重。
29、主要為害葉片，葉片感病后變黃褐色，溫度大時則病部腐爛，嚴(yán)重的沿葉脈向下侵染嫩莖到心葉，造成嚴(yán)重減產(chǎn)，因此對這兩種病害要特別加以防治。
30、這兩種病害在我區(qū)為新病害，可能是種子帶菌，所以我們采取以種子消毒為主的預(yù)防措施，方法是用“克菌丹”或“多菌靈”500倍液浸種10～15min，沖洗干凈后播種。
31、其次是加強(qiáng)管理，在扣棚初期濕度偏高時要注意放風(fēng)排濕，發(fā)現(xiàn)病害要及時噴藥防治，用多菌靈600～800倍液、代森錳鋅600倍液、70%甲基托布津800～1000倍液、百菌清500倍液，兩種以上混合使用效果更佳。
32、 3、根腐病 多發(fā)于低洼、潮濕的地塊，香菜根系發(fā)病后，主根呈黃褐或棕褐色，軟腐，沒有或幾乎沒有須根，用手一拔植株根系就斷，地上部表現(xiàn)植株矮小，葉片枯黃，失去其商品性。
33、防治方法是盡量避免在低洼地上種植，濕度不能長期過大。
34、藥劑防治以土壤處理為主，可用多菌靈1kg拌土50kg，播前撒于播種溝內(nèi)，在易發(fā)病地塊可結(jié)合澆水灌入重茬劑300倍液。
35、因根腐病一般都在10月份冬前發(fā)病，所以應(yīng)在扣棚前進(jìn)行防治，主要用“普力克”500倍液或“多菌靈”600倍液灌根。
36、 4、白粉病 芫荽植株地上部均可染病，但主要為害葉片、莖和花軸。
37、先在近地面處葉片上發(fā)病，初現(xiàn)白色霉點(diǎn)，后在霉點(diǎn)上擴(kuò)展為白色粉斑，生于葉兩面;莖染病多發(fā)生在節(jié)部，條件適宜時，白粉狀物迅速布滿花器和果實(shí)，多由植株下部向上擴(kuò)展，后期菌絲由白色轉(zhuǎn)為淡褐色，病部產(chǎn)生許多黑色小粒點(diǎn).即病原菌的子囊殼。
38、 【防治方法】 ①選育抗白粉病品種，加強(qiáng)棚室溫濕度管理。
39、 ②采收后及時清除病殘?bào)w，減少越冬菌源。
40、 ③發(fā)病初期，棚室可選用粉塵法或煙霧法。
41、于傍晚噴撒10%多百粉塵劑，每667㎡1kg或施用45%百菌清煙劑，每667㎡250克，用暗火點(diǎn)燃熏一夜 ④露地或棚室可選用30%特富靈可濕性粉劑1500～2000倍液或50%硫磺懸浮劑200～300倍液、2%武夷菌素水劑或2%農(nóng)抗120水劑150倍液、15%三唑酮(粉銹寧)可濕性粉劑1500倍液、25%敵力脫乳油3000倍液、15%三唑酮(粉銹寧)可濕性粉劑2000倍液加25%敵力脫乳油4000倍液、40%福星乳油9000倍液，隔7～21天1次，連續(xù)防治2～3次。
42、采收前7天停止用藥。
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