(資料圖)
1、淀粉
1、淀粉是一種高分子碳水化合物，是一種單一類型組成的糖，淀粉可以吸附許多有機(jī)化合物和無機(jī)化合物。
2、淀粉還可以是烹飪腌肉中的調(diào)味劑，在腌肉的過程中加入淀粉，可以讓肉質(zhì)變得更加細(xì)膩和嫩。
3、淀粉的應(yīng)用十分的廣泛，淀粉可以用于物理、化學(xué)或者酶的手段改變淀粉的分子結(jié)構(gòu)和理化結(jié)構(gòu)。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
關(guān)鍵詞：
淀粉分解
分子結(jié)構(gòu)
碳水化合物
有機(jī)化合物
