西蘭花胡蘿卜炒蝦仁
食材：西蘭花 胡蘿卜 蝦仁
(相關(guān)資料圖)
做法：
1、腌制：生抽、www.nfysw.com料酒、胡椒粉
2、西蘭花胡蘿卜焯水三分鐘撈出
3、熱鍋，倒入少許油，下蒜片爆香，倒入蝦仁炒至變色，加入西蘭花胡蘿卜翻炒，一勺生抽少許鹽，翻炒均勻即可。
西蘭花蝦仁炒胡蘿卜是怎么做的？
解答：
食材明細(xì)
主料： 西蘭花一個(gè) 鮮蝦仁二十個(gè)
配料： 胡蘿卜一根 蒜籽二十個(gè) 蔥一段 姜一塊
輔料： 鹽一茶匙 胡椒一茶匙 雞精一茶匙
做法
1. 西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿卜燙一下，瀝干。
2. 蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。
3. 鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。
4. 放入西蘭花和胡蘿卜。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干并且入味。
5. 臨出鍋放入雞精少許即可。
解答：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、西蘭花掰成小朵，鮮蝦去頭剝成蝦仁，胡蘿卜切成花型。
3、鍋中燒開水，倒入西蘭花和胡蘿卜和一點(diǎn)鹽焯燙3分鐘，撈出過涼水備用。
4、放入蝦仁焯燙3分鐘，撈出。
5、鍋中放橄欖油，放入蒜片炒出香味。
6、倒入西蘭花，蝦仁，胡蘿卜，翻炒。
7、取一碗，倒入蠔油和生抽，混合均勻。
8、把蠔油生抽混合液倒入鍋中。
9、翻炒均勻，放入白糖提鮮即可關(guān)火。
10、裝入盤中即可。
西蘭花蝦仁怎么炒
西蘭花炒蝦仁是一道家常菜，主要食材是西蘭花和蝦仁。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作西蘭花蝦仁。
西蘭花蝦仁的食材：西蘭花1小棵、蝦仁8個(gè)、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、鹽少許。
西蘭花蝦仁的做法：
1、西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥。將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。
2、蝦仁用生抽、淀粉腌一下。
3、大蒜拍破切碎。
4、鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出。
5、鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色。
6、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
食用價(jià)值：
1、西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。 維生素C含量比辣椒高 西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。
2、蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
西蘭花胡蘿卜炒蝦仁的做法
工具/材料
西蘭花、胡蘿卜、蝦、大蒜、生抽、耗油、白糖
01
把西蘭花清洗干凈切成小塊狀，把蝦子去掉蝦頭，胡蘿卜去皮切成小塊狀，然后把這些食材放在盤子里準(zhǔn)備好。
02
先往鍋里加入適量的水，然后等待燒開以后在倒入西蘭花和胡蘿卜，放入少于的鹽，煮大概三分鐘左右撈出來然后過下冷水放在盤子里。蝦仁用同樣的方法煮，但是不過冷水。
03
往炒鍋里面加入適量的油，放入蒜瓣，等待有香味散出的時(shí)候就可以倒入西蘭花、胡蘿卜、蝦仁一起翻炒。
04
翻炒大概兩三分鐘后，加入適量的耗油、生抽、食用鹽，然后混勻，最后加入一點(diǎn)白糖翻炒混勻后就可以盛出來了。
關(guān)鍵詞：
