【資料圖】
1、有兩種做法 第一種是用上次做好的發(fā)酵的面泡在水里，然后放上面 開(kāi)始和面，之后再一個(gè)比較熱的地方放一夜面就發(fā)酵了 。
2、然后再放入一定量的堿（碳酸鈉），這個(gè)東西的量比較難掌握。
3、 面和好后就做成一個(gè)圓柱狀，用到切開(kāi) 成饅頭大小 放到鍋上蒸就好了 。
4、 街上買(mǎi)的饅頭用的是發(fā)酵粉 ，沒(méi)有發(fā)酵的過(guò)程，在和面的時(shí)候直接加入面和好了切開(kāi) 上鍋蒸就行了 畫(huà)卷的面和饅頭是一樣的，只是先把面做成餅狀 摸上油 然后卷起來(lái) 左右方方向以寧 就成了花卷 上鍋蒸就好了。
本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。
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